Bonanza lechera no sólo se aprovecha bajando precios

Con más presencia en los estratos bajos, los industriales y ganaderos podrán aprovechar realmente la sobreoferta que existe del producto.

Con inversión en infraestructura y una mayor presencia en los estratos bajos del país, los industriales y ganaderos del sector lechero podrían aprovechar realmente la sobreoferta que existe del producto. Así lo explicó el gerente Técnico de Fedegan Luis Fernando Salcedo.

De acuerdo con Fedegan, un análisis sobre el consumo de leche en Colombia, realizado en 2006, muestra que mientras en el estrato alto el consumo per cápita es de 166 litros de leche al año, en el estrato medio es de 82 litros y en el estrato bajo de apenas 35 litros. Este último por sus deprimidos ingresos y sus inadecuados hábitos alimenticios.

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